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照燒鰻魚干

照燒鰻魚干

工藝:

口味:醬香味

菜系:家常菜

功效:補血調理 補虛養身調理 

主料:鱔魚 

輔料:小蔥 大蒜 

調料:植物油 料酒  老抽  

時期: 孕早期

種類:午餐、晚餐

制作時間:25分鐘

1本菜譜的營養成分

2制作方法

1.鰻魚洗凈切塊,姜蒜切末

2.起油鍋煸香姜蒜

3.放入鰻魚煸炒,放料酒去腥

4.放鹽

5.放生抽、老抽

6.放點開水

7.等鰻魚熟后放照燒汁

8.最后收汁撒上蔥花

3制作提示

如果是咸的鰻魚干,要先浸泡去掉些咸味。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養解析

鰻魚具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效,是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。鰻是富含鈣質的水產品,經常食用,能使血鈣值有所增加,使身體強壯。

6食物相克

鰻魚+牛肝:二者起生化反應,不利于健康

鰻魚+羊肝:減少營養素的吸收

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