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2制作方法
1.豬蹄在涼水中煮開幾分鐘后撈出洗凈
2.豬蹄放鍋中，放蔥姜、料酒去腥
3.放八角、桂皮、生抽、老抽
4.放冰糖，再放足夠的開水大火煮開后改小火
5.等豬蹄酥爛時放鹽，再煮10分鐘
6.取出吸干水分
7.空氣炸鍋180度預熱5分鐘后，放入豬蹄烤10分鐘
8.刷蜂蜜和煮豬蹄的鹵汁調成的汁水，再烤5分鐘左右
9.取出撒上孜然
2.豬蹄放鍋中，放蔥姜、料酒去腥
3.放八角、桂皮、生抽、老抽
4.放冰糖，再放足夠的開水大火煮開后改小火
5.等豬蹄酥爛時放鹽，再煮10分鐘
6.取出吸干水分
7.空氣炸鍋180度預熱5分鐘后，放入豬蹄烤10分鐘
8.刷蜂蜜和煮豬蹄的鹵汁調成的汁水，再烤5分鐘左右
9.取出撒上孜然
3制作提示
豬蹄盡量煮到很酥爛。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
豬蹄：膠原蛋白質在烹調過程中轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
6食物相克
豬蹄+梨：傷腎臟
豬蹄+杏：腹痛
豬蹄+杏仁：腹痛
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