茄汁里脊

工藝：炒

口味：酸甜味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調(diào)理補虛養(yǎng)身調(diào)理

主料：豬里脊肉

輔料：番茄醬小麥面粉

調(diào)料：色拉油蠔油白砂糖香醋料酒鹽小蔥姜香油

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：60分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量395千卡
蛋白質(zhì)14.6克
脂肪30.8克
碳水化合物1.1克
膽固醇69毫克
鈣11毫克
磷130毫克
鉀162毫克
鈉57.5毫克
鎂12毫克
鐵2.4毫克
鋅0.84毫克
硒2.94微克
銅0.13毫克

2制作方法

1.買的里脊肉

2.切成小條

3.加點鹽、料酒、雞粉

4.加入適量的面粉攪拌均勻，腌制半小時

5.起油鍋，油加熱至7、8成熱放人里脊肉炸，我是分幾次炸的

6.炸至金黃色撈出

7.鍋中加入少許色拉油爆香蔥姜末

8.放人番茄醬

9.放點鹽、蠔油、香醋、砂糖拌勻

10.再放人少許清水煮沸至濃稠

11.放人炸過的里脊肉和料酒翻炒一下

12.起鍋前淋上香油即可

3制作提示

主要調(diào)味料是番茄醬，為了增加口感我還加了點蠔油。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

豬肉：蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。

6食物相克

豬肉+羊肝：共烹炒易產(chǎn)生怪味

豬肉+海螺：身體不適

豬肉+菊花：一起吃嚴重會導致死亡

豬肉+田螺：一起吃容易脫眉毛，可以吃綠豆治療

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