花菜燒豆腐

工藝：燒

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：豆腐菜花

輔料：番茄

調(diào)料：雞精五香粉鹽

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：60分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量24千卡
蛋白質(zhì)2.1克
脂肪0.2克
碳水化合物4.6克
葉酸13.5微克
膳食纖維1.2克
胡蘿卜素30微克
鈣23毫克
磷47毫克
鉀200毫克
鈉31.6毫克
鎂18毫克
鐵1.1毫克
鋅0.38克
硒0.73微克
銅0.05毫克
錳0.17毫克

2制作方法

1.花菜清洗干凈，西紅柿切開(kāi)

2.鍋里加入油加入水燒開(kāi)加入花菜燙一下

3.然后鍋里加入油加入西紅柿

4.炒出汁加入花菜

5.快速炒勻，然后加入煎過(guò)的豆腐塊

6.再次炒勻

7.加入半碗水燉

8.加入五香粉

9.燉至入味

10.加入雞精

11.炒至收汁

12.然后加入雞精

13.炒好裝盤

3制作提示

沒(méi)有番茄也可以加入番茄醬。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

菜花：含水量高達(dá)90%以上，而且熱量較低，菜花是含有類黃酮最多的食物之一，含有豐富的維生素K。

6食物相克

菜花+豬肝：菜花含有大量纖維素，纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對(duì)這些元素的吸收

菜花+豬肺：身體不適

菜花+香椿：因?yàn)橄愦恢泻胸S富的鈣質(zhì)，而菜花中所含的化學(xué)成分會(huì)影響到鈣質(zhì)的消化和吸收。所以，香椿不適宜和菜花一同食用

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