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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.豬肉洗凈控干水，水分越少越好，切片
2.香菇洗凈擠干水，切片或丁狀
3.豬肉和香菇一起放入料理杯，我用的是九陽的，打出來是肉泥，這樣才容易起筋
4.倒出，放入玉米淀粉，用力拌勻，要同一個方向
5.倒入醬油，胡椒粉，酒，用上吃奶的力氣往一個方向攪起筋
6.一定要呈現這種比較干的，因為有些豬肉可能被打水了，在打成肉泥的時候就會發現非常稀，我就買過這樣的，后面做出來攪不起筋
7.取一個奶鍋，燒開一鍋水
8.抓起一團肉泥，揉一下，虎口留個洞，用力一擠，肉丸子就從虎口出來咯，再用勺子把它挖走放入開水里
9.等肉丸子飄起來就可以撈出
2.香菇洗凈擠干水，切片或丁狀
3.豬肉和香菇一起放入料理杯，我用的是九陽的，打出來是肉泥，這樣才容易起筋
4.倒出，放入玉米淀粉，用力拌勻，要同一個方向
5.倒入醬油，胡椒粉，酒，用上吃奶的力氣往一個方向攪起筋
6.一定要呈現這種比較干的，因為有些豬肉可能被打水了，在打成肉泥的時候就會發現非常稀，我就買過這樣的，后面做出來攪不起筋
7.取一個奶鍋，燒開一鍋水
8.抓起一團肉泥，揉一下，虎口留個洞，用力一擠，肉丸子就從虎口出來咯，再用勺子把它挖走放入開水里
9.等肉丸子飄起來就可以撈出
3制作提示
這個時候是半生熟的，做多的話可以冷凍起來，吃的時候再拿。如果是直接吃就要多煮五分鐘左右。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
香菇：含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
6食物相克
香菇+河蟹：易引起結石癥狀
香菇+西紅柿：破壞類胡蘿卜素
香菇+鵪鶉蛋：面部易長黑斑
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