手機版
1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.準備食材
2.三個蛋打到碗里，把雞蛋打散
3.加水(水和雞蛋的比例一般是1:1)和鹽，充分打勻，靜置，用勺子撇去氣泡
4.碗上蓋上保鮮膜或蓋子，涼水上蒸鍋，水開后調小火，蒸13分鐘
5.取出，蛋羹表面一點氣泡都沒有，鏡面一樣光滑，顏色黃黃的，加入生抽，晃一下，使之均勻分布在蛋羹表面
6.加幾滴香油
7.撒上蔥花
2.三個蛋打到碗里，把雞蛋打散
3.加水(水和雞蛋的比例一般是1:1)和鹽，充分打勻，靜置，用勺子撇去氣泡
4.碗上蓋上保鮮膜或蓋子，涼水上蒸鍋，水開后調小火，蒸13分鐘
5.取出，蛋羹表面一點氣泡都沒有，鏡面一樣光滑，顏色黃黃的，加入生抽，晃一下，使之均勻分布在蛋羹表面
6.加幾滴香油
7.撒上蔥花
3制作提示
1.雞蛋要先打散，再加水和鹽，然后必須充分打勻 2.蒸的時候必須小火，否則容易有氣孔
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
雞蛋：含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。
6食物相克
雞蛋+甲魚：性咸平，孕婦及產后便秘者忌食
雞蛋+柿子：腹瀉、生結石
雞蛋+茶：影響人體對蛋白質的吸收和利用
雞蛋+豆奶：一起吃會影響營養素的吸收
養生推薦
熱門閱讀