鮮蝦翡翠土豆泥

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調(diào)理減肥瘦身調(diào)理

主料：基圍蝦土豆米飯

輔料：油菜芹菜

調(diào)料：小蔥植物油姜

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：25分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量76千卡
蛋白質(zhì)2克
脂肪0.2克
碳水化合物17.2克
膳食纖維0.7克
胡蘿卜素30微克
鈣8毫克
磷40毫克
鉀342毫克
鈉2.7毫克
鎂23毫克
鐵0.8毫克
鋅0.37毫克
硒0.78微克
銅0.12毫克
錳0.14毫克

2制作方法

1.備好食材，土豆是中午蒸米飯時順便蒸熟的。還要用到蒸熟的米飯一小勺，忘記拍上了。給寶寶吃的一定要用活蝦，吃起來才放心。活蝦買回來放入冰箱冷藏，這樣脫殼容易

2.把蝦去頭去殼，把腹部的黑線也要挑出來

3.開背去掉蝦線

4.蔥姜和香芹都切碎末，放入水中浸泡出香味，然后把剝好的蝦也放入浸泡10分鐘，然后撈出蝦

5.把鍋中是水煮開，關(guān)小火，放入蝦仁，微火浸燙至熟，撈出蝦仁備用

6.另把小油菜切一下用開水焯燙至熟，翡翠色就靠這個青菜了。這個水的量就是小碗大半碗的樣子，因為這個水要用來攪拌土豆，所以放需要的量即可，不要太多

7.最后把熟土豆去皮切塊，和蝦仁，米飯一起放入煮好的蔬菜中，放一點點米飯，會使土豆泥吃起來更細(xì)膩些。蝦用了4只，留一只做裝飾

8.最后加一點點核桃油用料理棒攪打成泥狀

3制作提示

這款土豆泥是給小寶寶吃的，所以沒有加鹽，大孩子或者大人吃可以加鹽和胡椒粉調(diào)味。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

土豆：所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。

6食物相克

土豆+香蕉：一起吃面部會生斑

土豆+石榴：一起吃會引起中毒，可以用韭菜水解毒

土豆+櫻桃番茄：導(dǎo)致食欲不佳消化不良

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