水晶餃

工藝：蒸

口味：蔥香味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：雞胸脯肉淀粉

輔料：澄粉

調(diào)料：植物油鹽料酒醬油姜小蔥

時期： 孕早期

種類：早餐

制作時間：60分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量167千卡
蛋白質(zhì)18.5克
脂肪9.6克
碳水化合物1.4克
膽固醇187毫克
鈣17毫克
磷160毫克
鉀340毫克
鈉72.4毫克
鎂7毫克
鐵0.9毫克
鋅1.29毫克
硒5.4微克
銅0.08毫克

2制作方法

1.澄粉150克、玉米淀粉50克拌均，加入適量的沸水，拌均勻

2.加入5ml食用油，揉成光滑的面團(tuán)，靜放5分鐘

3.分別揉成小團(tuán)，一個餃子的量

4.把小團(tuán)搟成薄薄的餃子皮

5.雞胸肉剁碎、放生姜、蔥、油、鹽、料酒、醬油、拌均，這是雞胸肉餡

6.把餡放入搟好的餃子皮中

7.包出自己喜歡的餃子形狀

8.蒸鍋墊上廚房食用紗布，把餃子放在上面

9.清水煮沸，放入蒸鍋，蒸18-25分鐘即可，蒸熟的餃子晶瑩剔透

3制作提示

1.先把澄粉玉米淀粉拌均再加沸水 2.餃子皮加一點(diǎn)食用油，更光滑水晶 3.餃子餡根據(jù)自己喜歡調(diào)制 4.餃子皮的水一定要沸水哦 5.蒸餃子的時間與火的大小有關(guān)

4推薦食用時間

早餐

5營養(yǎng)解析

雞肉：消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

6食物相克

雞肉+菊花：一起吃會中毒

雞肉+紅薯：同食會腹痛

雞肉+兔肉：腹瀉

雞肉+芥末：兩者共食，恐助火熱，無益于健康

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