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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.備好食材：雞腿，紅燒醬油
2.雞腿洗凈，用剪刀給雞腿去骨，然后再雞腿內側橫向切兩刀，不用切斷，切斷筋即可
3.雞腿調入適量鹽，料酒，白胡椒粉，混合均勻后腌制二十分鐘
4.取一個碗，調入適量紅燒醬油，糖，料酒，水
5.炒鍋燒熱，不放油
6.放入雞腿下鍋煎，雞皮朝下
7.雞皮煎變色后，翻面，繼續煎
8.雞腿煎至七八成熟時，倒入第4步調好的料汁
9.大火燒開后，小火收汁
10.西蘭花洗凈，調入適量鹽，植物油焯水后，擺盤，將雞腿放進盤里即可
2.雞腿洗凈，用剪刀給雞腿去骨，然后再雞腿內側橫向切兩刀，不用切斷，切斷筋即可
3.雞腿調入適量鹽，料酒，白胡椒粉，混合均勻后腌制二十分鐘
4.取一個碗，調入適量紅燒醬油，糖，料酒，水
5.炒鍋燒熱，不放油
6.放入雞腿下鍋煎，雞皮朝下
7.雞皮煎變色后，翻面，繼續煎
8.雞腿煎至七八成熟時，倒入第4步調好的料汁
9.大火燒開后，小火收汁
10.西蘭花洗凈，調入適量鹽，植物油焯水后，擺盤，將雞腿放進盤里即可
3制作提示
1.調料可根據個人口味自行調整 2.煎雞腿肉的時候不放油，雞皮朝下即可
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
雞肉：消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
6食物相克
雞肉+菊花：一起吃會中毒
雞肉+紅薯：同食會腹痛
雞肉+兔肉：腹瀉
雞肉+芥末：兩者共食，恐助火熱，無益于健康
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