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2制作方法
1.鍋中燒水，水開后放入魷魚焯燙，變色后立即撈出，洗去浮沫
2.鍋中加少許油，燒熱后爆香姜絲，放入魷魚塊
3.待魷魚開始卷起，放入紅椒塊和尖椒塊
4.翻炒一分鐘，放入清水泡軟的豆豉和蒜苗,醬油，翻炒均勻即可
2.鍋中加少許油，燒熱后爆香姜絲，放入魷魚塊
3.待魷魚開始卷起，放入紅椒塊和尖椒塊
4.翻炒一分鐘，放入清水泡軟的豆豉和蒜苗,醬油，翻炒均勻即可
3制作提示
1.魷魚先焯燙一下，洗去表面浮沫 2.魷魚不要焯燙太久，變色即可，以免影響口感 3.盒裝的豆豉會有些干硬，使用前最好用清水泡軟
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
魷魚含有豐富的蛋白質，及人體所必須的氨基酸，大量的牛磺酸。還有少量的脂肪和碳水化合物，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。
6食物相克
魷魚+番茄醬：加重腎臟負擔
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