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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.準備好材料，豆腐切塊備用
2.肉末用姜末，一點醬油，料酒拌勻腌制十分鐘
3.鍋里加入油燒熱。加入蔥末炒香，再加入豆瓣醬和花椒粉炒香
4.下肉末劃散炒熟
5.加入青豆翻炒兩分鐘
6.鋪上豆腐，加入醬油和白糖蓋上蓋子燜十幾分鐘
7.中途開蓋輕輕地翻一下再煲幾分鐘即可
2.肉末用姜末，一點醬油，料酒拌勻腌制十分鐘
3.鍋里加入油燒熱。加入蔥末炒香，再加入豆瓣醬和花椒粉炒香
4.下肉末劃散炒熟
5.加入青豆翻炒兩分鐘
6.鋪上豆腐，加入醬油和白糖蓋上蓋子燜十幾分鐘
7.中途開蓋輕輕地翻一下再煲幾分鐘即可
3制作提示
豆腐煲的時間不宜太長，十來分鐘即可。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
豆腐：健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助于預防心腦血管疾病。
6食物相克
豆腐+茭白：易形成結石
豆腐+蜂蜜：易導致腹瀉
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收
豆腐+比目魚：增加蛋白質的吸收率
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