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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.準備好食材
2.魚片洗凈瀝干水份，用：香油、水淀粉、鹽、胡椒粉調味，腌制30分鐘
3.山藥洗凈，剝皮
4.把山藥切小片
5.姜洗凈切片，蔥洗凈切段
6.熱油鍋，把姜蔥炒香
7.把魚片、山藥一同下鍋翻炒
8.加入少許鹽調味
9.用水淀粉、白糖、清水做一個芡汁
10.翻炒至山藥熟透時加入芡汁，大火收汁即可
2.魚片洗凈瀝干水份，用：香油、水淀粉、鹽、胡椒粉調味，腌制30分鐘
3.山藥洗凈，剝皮
4.把山藥切小片
5.姜洗凈切片，蔥洗凈切段
6.熱油鍋，把姜蔥炒香
7.把魚片、山藥一同下鍋翻炒
8.加入少許鹽調味
9.用水淀粉、白糖、清水做一個芡汁
10.翻炒至山藥熟透時加入芡汁，大火收汁即可
3制作提示
剝山藥皮時會令手癢，帶上手套剝皮。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
山藥：有降低血糖的作用。可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
6食物相克
山藥+黃瓜：黃瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞
山藥+筍瓜：胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞
山藥+蝦：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀
山藥+南瓜：南瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞
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