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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.材料準備
雞翅解凍洗凈，生姜去皮切片，大蒜去皮拍散
2.雞翅對半切，加生姜片、紅酒腌制20分鐘
3.從碗中倒出一部分紅酒，再向碗中加入1大勺醬油，嗑散一個雞蛋混合，加入淀粉，混合上漿
4.小鍋注入色拉油，油溫至7成熱，入雞塊炸制金黃色，撈出瀝油后，將鍋中油溫升高，復炸一次，約30秒，撈出瀝油
5.另起油鍋，下蒜瓣辣椒炒香，入炸好的雞翅翻炒
6.加入花生米翻炒后，灑上椒鹽即可出鍋
雞翅解凍洗凈，生姜去皮切片，大蒜去皮拍散
2.雞翅對半切，加生姜片、紅酒腌制20分鐘
3.從碗中倒出一部分紅酒，再向碗中加入1大勺醬油，嗑散一個雞蛋混合，加入淀粉，混合上漿
4.小鍋注入色拉油，油溫至7成熱，入雞塊炸制金黃色，撈出瀝油后，將鍋中油溫升高，復炸一次，約30秒，撈出瀝油
5.另起油鍋，下蒜瓣辣椒炒香，入炸好的雞翅翻炒
6.加入花生米翻炒后，灑上椒鹽即可出鍋
3制作提示
雞翅的切塊的大小依個人喜好，一般小的雞翅對半即可，大點的可以多切一刀，分成三段。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
雞翅：雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
6食物相克
雞翅+糯米：引起身體不適
雞翅+紅薯：同食會腹痛
雞翅+菊花：中毒
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