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2制作方法
1.雞腿洗干凈，切塊，放鹽、料酒、醬油、油腌制10分鐘
2.杏鮑菇洗干凈，滾刀切塊
3.所以食材全部準備好，待用
4.熱鍋，倒油
5.放入腌制好的雞塊、生姜、沙姜爆炒
6.改為小火，雞油煎出，外皮微黃
7.加入切好的杏鮑菇，爆炒
8.加入黑胡椒調料醬100克，大火煮沸，改為中火，至到醬汁變干
9.放鹽、蔥，炒均，再一次收汁即可
2.杏鮑菇洗干凈，滾刀切塊
3.所以食材全部準備好，待用
4.熱鍋，倒油
5.放入腌制好的雞塊、生姜、沙姜爆炒
6.改為小火，雞油煎出，外皮微黃
7.加入切好的杏鮑菇，爆炒
8.加入黑胡椒調料醬100克，大火煮沸，改為中火，至到醬汁變干
9.放鹽、蔥，炒均，再一次收汁即可
3制作提示
1.雞肉要大火爆香，然后轉小火煎微黃 2.黑胡椒醬汁要煮沸之后轉小火 3.炒雞肉的時候加生姜、沙姜，可以去腥
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
6食物相克
杏鮑菇+驢肉：心痛
杏鮑菇+牛奶：消化不良
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