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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.用涼水將銀耳泡發
2.手撕成小朵
3.香菜切段、胡蘿卜切菱形塊、蒜切沫備用
4.依據個人口味加入適量食鹽、白醋、糖、辣椒粉，攪拌均勻即可
2.手撕成小朵
3.香菜切段、胡蘿卜切菱形塊、蒜切沫備用
4.依據個人口味加入適量食鹽、白醋、糖、辣椒粉，攪拌均勻即可
3制作提示
1.最好用涼水或稍溫的水泡發木耳，熱水會會將木耳燙熟，影響口感 2.糖、醋的量要放足，否則拌出來沒有味道
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
銀耳：富含維生素D，能防止鈣的流失。蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高。
6食物相克
銀耳+白蘿卜：易患皮炎
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