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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.咸菜清洗干凈，然后用清水浸泡2-3小時，再撈起捻干水分
2.蒜頭、干辣椒、八角備用
3.五花肉切塊，然后入鍋小火煎至表面焦黃，后放入適量食鹽和胡椒粉炒勻
4.炒鍋熱油，放入干辣椒、八角、蒜頭炒出香味
5.倒入咸菜入鍋中熱炒2-3分鐘
6.加入剛才煎過的豬肉炒勻
7.加入少許清水和冰糖、雞精炒勻
8.加上鍋蓋，中火燜煮15-20分鐘以至于湯汁收濃即可
9.出鍋
2.蒜頭、干辣椒、八角備用
3.五花肉切塊，然后入鍋小火煎至表面焦黃，后放入適量食鹽和胡椒粉炒勻
4.炒鍋熱油，放入干辣椒、八角、蒜頭炒出香味
5.倒入咸菜入鍋中熱炒2-3分鐘
6.加入剛才煎過的豬肉炒勻
7.加入少許清水和冰糖、雞精炒勻
8.加上鍋蓋，中火燜煮15-20分鐘以至于湯汁收濃即可
9.出鍋
3制作提示
咸菜本身有咸味，加鹽的時候視咸度加或減。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
豬肉：蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
6食物相克
豬肉+羊肝：共烹炒易產生怪味
豬肉+海螺：身體不適
豬肉+菊花：一起吃嚴重會導致死亡
豬肉+田螺：一起吃容易脫眉毛，可以吃綠豆治療
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