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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.將豆腐切成一厘米厚的片，將豆腐放入熱水中燙一下去掉異味
2.平鍋放適量植物油，將豆腐放入鍋中小火煎
3.豆腐一面煎黃后翻過來煎另一面，還可以繼續翻面煎，直到外焦里嫩
4.煎豆腐時將細香蔥切成蔥末
5.在碗里放入調味醬油、少許花椒粉、一勺白糖和適量清水攪拌均勻
6.豆腐煎好后，將調味汁倒入鍋中，翻炒以下，使豆腐均勻地沾上料汁
7.放入辣椒粉，翻炒均勻裝盤，撒上細香蔥即可
2.平鍋放適量植物油，將豆腐放入鍋中小火煎
3.豆腐一面煎黃后翻過來煎另一面，還可以繼續翻面煎，直到外焦里嫩
4.煎豆腐時將細香蔥切成蔥末
5.在碗里放入調味醬油、少許花椒粉、一勺白糖和適量清水攪拌均勻
6.豆腐煎好后，將調味汁倒入鍋中，翻炒以下，使豆腐均勻地沾上料汁
7.放入辣椒粉，翻炒均勻裝盤，撒上細香蔥即可
3制作提示
辣椒粉的量根據個人口味決定。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
豆腐：健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助于預防心腦血管疾病。
6食物相克
豆腐+茭白：易形成結石
豆腐+蜂蜜：易導致腹瀉
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收
豆腐+比目魚：增加蛋白質的吸收率
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