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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.豬肉剁餡，加入鹽、姜末、醬油、蠔油、胡椒粉和一個雞蛋朝一個方向攪拌均勻，分次加入適量清水，繼續朝一個方向攪拌至上勁，蓋保鮮膜入冰箱冷藏腌制1小時
2.香菇洗凈泡發切小粒，蔥切蔥花，拌入碼好味的肉餡
3.取一個油面筋，戳一個小洞，塞入肉餡，依次釀好所有的油面筋
4.砂煲倒入香菇和浸泡香菇的干凈水，大火煮開后加入油面筋和黑木耳
5.加入適量黃酒和醬油大火煮開后轉小火燉15分鐘，開蓋大火，加適量水淀粉收汁
2.香菇洗凈泡發切小粒，蔥切蔥花，拌入碼好味的肉餡
3.取一個油面筋，戳一個小洞，塞入肉餡，依次釀好所有的油面筋
4.砂煲倒入香菇和浸泡香菇的干凈水，大火煮開后加入油面筋和黑木耳
5.加入適量黃酒和醬油大火煮開后轉小火燉15分鐘，開蓋大火，加適量水淀粉收汁
3制作提示
1.肉餡可根據自己喜歡調味; 2.煮沒面筋的時候也可根據自己喜歡加入胡蘿卜、白菜等配菜; 3.肉餡本身有咸味，湯汁加了醬油，不用另外加鹽。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
香菇：含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
6食物相克
香菇+河蟹：易引起結石癥狀
香菇+西紅柿：破壞類胡蘿卜素
香菇+鵪鶉蛋：面部易長黑斑
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