芝士焗番茄

工藝：烤

口味：奶香味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調理潤腸通便

主料：番茄香菇（鮮）

輔料：大蒜

調料：鹽胡椒植物油

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：20分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量19千卡
蛋白質0.9克
脂肪0.2克
碳水化合物4克
葉酸5.6微克
膳食纖維0.5克
胡蘿卜素550微克
鈣10毫克
磷23毫克
鉀163毫克
鈉5毫克
碘2.5微克
鎂9毫克
鐵0.4毫克
鋅0.13毫克
硒0.15微克
銅0.06毫克
錳0.08毫克

2制作方法

1.準備所有的材料，西紅柿不要太大，一個150克左右比較合適

2.香菇洗凈切歲碎末，蒜去皮切碎末，西紅柿洗凈去掉底部、切下頂部

3.鍋中放少許的植物油，油熱后放入蒜末炒出香味，放入香菇碎炒至軟榻

4.放入適量的鹽、黑胡椒碎炒勻，關火待用

5.西紅柿擺放在烤盤上，用刷子在西紅柿四周刷上薄薄的一層油

6.在西紅柿切面上撒上少許的鹽、黑胡椒碎

7.用湯匙舀上炒好的香菇碎，放上適量的馬蘇里拉奶酪

8.烤盤放入已預熱185度的烤箱中，烤箱以上下管加熱方式預熱，上下管溫度均為185度，放入烤盤烘烤12分鐘，烤架放入倒數第二層，凸面朝上

9.時間到，取出烤盤，西紅柿裝盤，撒少許的干蔥即可

3制作提示

1.西紅柿不要太大，太大不易烤透 2.炒好的香菇碎會略有剩余

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養解析

番茄：番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復。番茄有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

6食物相克

番茄+魚干：同食易產生致癌物

番茄+石榴：影響營養素的吸收

番茄+冰棍：一起吃會中毒

番茄+海蟹：腹瀉

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