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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.五花肉切成約0.5厘米厚的片(片不要太小)，放入碗內備用
2.芋頭洗凈去皮切成和五花肉片差不多大小的片，蔥、姜切碎
3.把調料全部倒入裝肉的碗中，用手將肉和調料抓勻，腌制30分鐘
4.肉腌好后，取一個平盤，一片芋頭、一片肉片依次排在盤子中，最后將剩余的調料澆在上面
5.盤子放入蒸籠中，放入蒸鍋，大火蒸1小時即可
2.芋頭洗凈去皮切成和五花肉片差不多大小的片，蔥、姜切碎
3.把調料全部倒入裝肉的碗中，用手將肉和調料抓勻，腌制30分鐘
4.肉腌好后，取一個平盤，一片芋頭、一片肉片依次排在盤子中，最后將剩余的調料澆在上面
5.盤子放入蒸籠中，放入蒸鍋，大火蒸1小時即可
3制作提示
1.鮮肉不太好切，可以先將肉放入冷凍室冷凍一會，待稍微變硬一些再取出切，就會容易些了 2.如不吃辣，可將豆瓣醬去掉 3.肉片不要切太厚，否則不易熟透 4.因蒸制時間長，請確保蒸鍋中有足夠的水
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
芋頭：含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。
6食物相克
芋頭+香蕉：一起吃會使胃不適，感覺脹痛
養(yǎng)生推薦
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