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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.大米和糙米洗凈，加入1滴色拉油，拌勻靜置1小時以上
2.鍋中加入雞湯和清水，大火燒開(鍋底開火了，玻璃鍋透出紅色)
3.下入粳米和糙米，保持大火燒開后，轉中火，保持鍋內沸騰煮粥
4.煮至米爛開花，用蛋抽順同一方向大力攪拌，打碎米花至出米油
5.山藥洗凈去皮，切成大塊兒或小粒
6.立即下入粥鍋中，仍順原來的方向攪拌均勻
7.待山藥煮熟后，加入適量鹽調味
8.關火加入枸杞子和香蔥花，還可滴入幾滴香油，即可
2.鍋中加入雞湯和清水，大火燒開(鍋底開火了，玻璃鍋透出紅色)
3.下入粳米和糙米，保持大火燒開后，轉中火，保持鍋內沸騰煮粥
4.煮至米爛開花，用蛋抽順同一方向大力攪拌，打碎米花至出米油
5.山藥洗凈去皮，切成大塊兒或小粒
6.立即下入粥鍋中，仍順原來的方向攪拌均勻
7.待山藥煮熟后，加入適量鹽調味
8.關火加入枸杞子和香蔥花，還可滴入幾滴香油，即可
3制作提示
1.不喜歡糙米，可以全部用粳米;沒有雞湯也可以用清水，出鍋后加點兒味精、雞精或不加也很好吃; 2.泡米時加入1滴色拉油，可以增加成品的色澤和口感; 3.煮粥和調餡一樣，要順同一方向攪拌，就不會出現泄漓的狀況; 4.米爛開花后大力攪拌，打碎米粒，不僅可以煮出“米油”、使米粥更容易消化吸收，還能使粥稠順滑、水米交融，尤其是煮稀粥，這個辦法尤其見效; 5.山藥不要提前去皮切好，要在下鍋前切，切好后立即下鍋，不然山藥會變黑; 6.枸杞要最后放，最好是關火后再放，營養顏色才會更好。
4推薦食用時間
早餐、晚餐
5營養解析
山藥：有降低血糖的作用。可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
6食物相克
山藥+黃瓜：黃瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞
山藥+筍瓜：胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞
山藥+蝦：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀
山藥+南瓜：南瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞
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