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2制作方法
1.將臘肉洗凈，用刷子刷去浮塵
2.將臘肉切片
3.鍋內燒開水，將臘肉放入鍋中焯水
4.芋頭去皮洗凈
5.將芋頭切片
6.用芋頭夾住臘肉，擺入碗中(如果臘肉偏淡可以澆上適量醬油)
7.鍋內燒水，將香蔥切成蔥花
8.水開后將臘肉放入鍋內大火蒸至芋頭軟爛
9.關火，在臘肉上撒上蔥花，蓋上蓋子虛蒸一分鐘即可
2.將臘肉切片
3.鍋內燒開水，將臘肉放入鍋中焯水
4.芋頭去皮洗凈
5.將芋頭切片
6.用芋頭夾住臘肉，擺入碗中(如果臘肉偏淡可以澆上適量醬油)
7.鍋內燒水，將香蔥切成蔥花
8.水開后將臘肉放入鍋內大火蒸至芋頭軟爛
9.關火，在臘肉上撒上蔥花，蓋上蓋子虛蒸一分鐘即可
3制作提示
臘肉有一定的咸度，所以不用另外放鹽了。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。
6食物相克
臘肉+羊肝：共烹炒易產生怪味
臘肉+海螺：身體不適
臘肉+菊花：一起吃嚴重會導致死亡
臘肉+田螺：一起吃容易脫眉毛，可以吃綠豆治療
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