烤青椒

工藝：烤

口味：麻辣味

菜系：家常菜

功效：清熱去火調(diào)理消化不良

主料：柿子椒

輔料：豬肉花生（炒）

調(diào)料：鹽味精生抽香油五香粉白糖

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：45分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量22千卡
蛋白質(zhì)1克
脂肪0.2克
碳水化合物5.4克
膳食纖維1.4克
胡蘿卜素340微克
鈣14毫克
磷20毫克
鉀142毫克
鈉33毫克
鎂12毫克
鐵0.8微克
鋅0.19毫克
硒0.38微克
銅0.09毫克

2制作方法

1.豬肉餡加鹽、味精、五香粉、生抽、香油和一點(diǎn)點(diǎn)白糖攪勻調(diào)味

2.青椒在大概1/3處切開，用小刀挖去青椒仔和多余的部分

3.將調(diào)好的肉餡釀入青椒中，烤箱預(yù)熱200度，將做好的青椒放入烤箱中層，上下火烤20分鐘

4.烤好以后，撒上麻辣花生碎即可

3制作提示

根據(jù)自己的喜歡來調(diào)豬肉餡

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

柿子椒的水分含量高(74%~94%)，熱量低，但隨著它的成熟水分含量會(huì)降低，熱量會(huì)增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。

6食物相克

柿子椒+秋黃瓜：破壞維生素C

柿子椒+黃瓜：破壞維生素C

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