胡蘿卜香菜湯

工藝：煮

口味：奶香味

菜系：家常菜

功效：明目調理糖尿病調理

主料：胡蘿卜

輔料：洋蔥

調料：孜然橄欖油奶油胡椒粉香菜

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：60分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量37千卡
蛋白質1克
脂肪0.2克
碳水化合物8.8克
葉酸4.8微克
膳食纖維3.2克
維生素K10微克
胡蘿卜素4130微克
鈣32毫克
磷27毫克
鉀190毫克
鈉71.4毫克
鎂14毫克
鐵1毫克
鋅0.23毫克
硒0.63微克
銅0.08毫克
錳0.24毫克

2制作方法

1.將胡蘿卜洗凈切碎，在湯鍋里放油加熱，加入洋蔥炒到透明，加入胡蘿卜、孜然和1勺香菜葉，高溫炒2分鐘

2.然后加入湯汁再將胡蘿卜炒15分鐘，直到變軟，放著涼幾分鐘(液體溫度不應超過80°C)將胡蘿卜連同汁一起倒入攪拌機用最大檔攪拌至少1分鐘

3.如果需要可重新加熱，調味，在湯中加入一勺奶油和一些新磨制的黑胡椒，再在表面撒一些香菜末

4.準備時間需30分鐘

3制作提示

這里不需要另外添加水哦。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養解析

胡蘿卜中的木質素也能提高，間接消滅癌細胞。降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

6食物相克

胡蘿卜+西紅柿：維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞

胡蘿卜+醋：胡蘿卜素就會完全被破壞了

胡蘿卜+杏：身體不適

胡蘿卜+白蘿卜：胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營養價值都大為降低

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