湯底

冬陰功醬25克、香茅2克、高良姜2片、檸檬葉6片、干辣椒2個、椰漿4大勺、青檸檬半個、西紅柿1個、水2大碗

食材

蝦250克、海鮮菇200克、青口貝100克

1.蝦去沙線，水燒開后和青口貝一起下鍋焯水，變色即撈出

2.重新洗干凈鍋，放水、冬陰功醬、香茅、高良姜、檸檬葉、干辣椒、切片的西紅柿

3.將鍋中水煮開，醬煮開煮勻后加入草菇(我加的海鮮菇，如果草菇類土味重的記得先焯水)，小火煮10分鐘

4.加入蝦和青口貝煮2分鐘左右(貝類可隨意)

5.加入4勺椰漿(椰漿比椰子粉好)，檸檬汁攪勻后即可，還可按喜好調入魚露和蝦醬