洋蔥土豆餅

工藝：煎

口味：蔥香味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調(diào)理糖尿病調(diào)理

主料：洋蔥土豆

輔料：雞蛋面包屑

調(diào)料：鹽植物油胡椒粉

時期： 孕早期

種類：早餐、晚餐

制作時間：20分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量39千卡
蛋白質(zhì)1.1克
脂肪0.2克
碳水化合物9克
膳食纖維0.9克
胡蘿卜素20微克
鈣24毫克
磷39毫克
鉀147毫克
鈉4.4毫克
碘1.2微克
鎂15毫克
鐵0.6毫克
鋅0.23毫克
硒0.92微克
銅0.05毫克
錳0.14毫克

2制作方法

1.準備的材料。

2.土豆洗凈去皮切片上鍋蒸熟。

3.洋蔥洗凈切末，鍋中倒少許油，煸香洋蔥，加入胡椒、鹽。

4.火腿切末，下入火腿末翻炒。

5.蒸好的土豆壓泥，加入鹽、胡椒粉。

6.土豆泥與洋蔥火腿末混合拌勻。

7.揉搓成球形沾滿蛋液，裹上面包糠。

8.放入不粘鍋中，中小火煎成金黃色。

3制作提示

喜歡吃辣的可以添加辣椒粉。

4推薦食用時間

早餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。

6食物相克

洋蔥+蜂蜜：一起吃會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重會失明

洋蔥+蝦：形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石

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