1本菜譜的營養成分

• 熱量26千卡
• 蛋白質2.4克
• 脂肪0.4克
• 碳水化合物4.6克
• 葉酸61.2微克
• 膳食纖維1.4克
• 胡蘿卜素1410微克
• 鈣42毫克
• 磷38毫克
• 鉀247毫克
• 鈉8.1毫克
• 鎂25毫克
• 鐵1.6毫克
• 鋅0.43毫克
• 硒1.38毫克
• 銅0.08毫克
• 錳0.43毫克

2制作方法

3制作提示

1.不必添加太多的面粉，能把素菜裹住即可，主要是吃蔬菜的味道，面多了，容易壓制味道; 2.蔬菜易熟，不易炸時間太久，稍微泛黃，即可撈出，保持丸子的碧綠顏色。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養解析

韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。

6食物相克

韭菜+蜂蜜：一起吃會阻礙血液循環

韭菜+蒜薹：影響消化

韭菜+菠菜：腹瀉

韭菜+白酒：上火胃腸不適

韭菜+牛排：中毒