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2制作方法
1.紅薯洗凈后去皮，切成滾刀塊;青檸檬對切，擠出2湯匙的檸檬汁，再切一些綠色的檸檬皮下來，將檸檬皮切絲，再切末
2.鍋中倒一點植物油，再倒入白砂糖
3.小火慢慢炒，直到糖溶化，變成焦糖色
4.這時倒入清水，清水的量能沒過地瓜就好
5.接著倒入地瓜塊和冰糖，小火慢慢煮它，收干湯汁，再倒入2大匙檸檬汁，拌勻后盛出裝盤，再撒上一些檸檬皮末，趁熱食用
2.鍋中倒一點植物油，再倒入白砂糖
3.小火慢慢炒，直到糖溶化，變成焦糖色
4.這時倒入清水，清水的量能沒過地瓜就好
5.接著倒入地瓜塊和冰糖，小火慢慢煮它，收干湯汁，再倒入2大匙檸檬汁，拌勻后盛出裝盤，再撒上一些檸檬皮末，趁熱食用
3制作提示
怕酸的朋友可以少放一點檸檬汁。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
6食物相克
紅薯+柿子：腹脹
紅薯+香蕉：一起吃會引起身體不適
紅薯+雞蛋：一起吃會腹痛
紅薯+雞翅：同食會腹痛
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