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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.老姜切片;干辣椒切段;番茄干、枸杞洗凈，紅椒、萵筍切片
2.將八角、小回香放入調料盒中，與老姜、干辣椒段、花椒、番茄干、枸杞、白酒、冰糖、鹽、味精、泡椒同放入鍋中，加適量水煮開后，晾涼備用
3.將魚宰殺洗凈，把魚肉切成片，放入沸水中氽熟，撈出瀝干水分，晾涼
4.再把魚片、紅椒片、萵筍片放入鹵汁碗里，加蓋冷藏泡一小時以上
2.將八角、小回香放入調料盒中，與老姜、干辣椒段、花椒、番茄干、枸杞、白酒、冰糖、鹽、味精、泡椒同放入鍋中，加適量水煮開后，晾涼備用
3.將魚宰殺洗凈，把魚肉切成片，放入沸水中氽熟，撈出瀝干水分，晾涼
4.再把魚片、紅椒片、萵筍片放入鹵汁碗里，加蓋冷藏泡一小時以上
3制作提示
魚肉切片后用涼水浸泡一會，口感會更好。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物;含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。
6食物相克
草魚+驢肉：引發心腦血管疾病
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