番茄辣椒醬瓦塊魚

工藝：炸

口味：酸辣味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理益智補腦調(diào)理

主料：草魚

輔料：雞蛋小麥面粉淀粉

調(diào)料：鹽醋番茄醬植物油白糖香菜胡椒粉

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間： 30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量112千卡
蛋白質(zhì)16.6克
脂肪5.2克
葉酸15.5微克
膽固醇86毫克
鈣38毫克
磷203毫克
鉀312毫克
鈉46毫克
鎂31毫克
鐵0.8毫克
鋅0.87毫克
硒6.66微克
銅0.05毫克
錳0.05毫克

2制作方法

1.草魚從中間剖開

2.片成一片，撒入一點胡椒粉，一點鹽，磕入兩個雞蛋

3.攪拌均勻

4.加入兩勺淀粉，兩勺面粉，攪拌均勻，要面粉全部把蛋液拌勻，如果還有蛋液再適量的加入面粉

5.鍋里放植物油，燒熱，將魚片一片一片的放下去炸

6.依次將魚片炸完，碼放在盤子里

7.倒出兩勺番茄甜辣醬備用，再用番茄醬加兩勺白糖，一勺白醋，調(diào)一個汁備用

8.鍋里重新放適量的植物油，下番茄甜辣醬，翻一下，然后下一半的瓦塊魚，翻幾下，出鍋，撒上香菜粒，番茄辣椒醬瓦塊魚就成了

3制作提示

不喜歡吃辣的朋友可以不放酸辣醬。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物;含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。

6食物相克

草魚+驢肉：引發(fā)心腦血管疾病

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