蒜香孜然烤排骨

工藝：烤

口味：蒜香味

菜系：家常菜

功效：補腎骨質(zhì)疏松調(diào)理

主料：豬小排

輔料：大蒜

調(diào)料：色拉油鹽蠔油豆瓣醬白糖孜然

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：數(shù)小時

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量264千卡
蛋白質(zhì)18.3克
脂肪20.4克
碳水化合物1.7克
膽固醇165毫克
鈣8毫克
磷125毫克
鉀274毫克
鈉44.5毫克
鎂17毫克
鐵0.8毫克
鋅1.72毫克
硒10.3微克
銅0.12毫克
錳0.05毫克

2制作方法

1.肋排清洗干凈后，剁成2寸左右長的段，放入盆中，調(diào)入辣豆瓣醬、蠔油、鹽、糖、孜然粉拌勻

2.大蒜去皮，用刀稍拍一下，切成蒜末，加入到排骨中;將排骨和調(diào)味料完全拌勻，腌制四個小時以上，也可進冰箱腌制一個晚上

3.烤箱預(yù)熱250度，然后在烤盤上鋪上錫紙，把腌制好的排骨一一擺在烤盤上，將剩下的醬汁淋在排骨上

4.排骨上再放一張錫紙，入烤箱，中層烤10-15分鐘，然后拿掉錫紙，在排骨上刷一層油，撒上孜然粒，將烤箱溫度調(diào)至160度再烤15分鐘即可

3制作提示

具體靠的時間要根據(jù)自家烤箱來決定哦。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

6食物相克

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