紅棗參雞湯

工藝：燉

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：補腎延緩衰老調理

主料：雞人參

輔料：棗（干）枸杞子

調料：鹽

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：數小時

1本菜譜的營養成分

熱量167千卡
蛋白質18.5克
脂肪9.6克
碳水化合物1.4克
膽固醇187毫克
鈣17毫克
磷160毫克
鉀340毫克
鈉72.4毫克
鎂7毫克
鐵0.9毫克
鋅1.29毫克
硒5.4微克
銅0.08毫克

2制作方法

1.新鮮雞肉處理干凈后，斬塊;這一步可以請店家代勞

2.用清水浸泡半個小時，期間更換2-3次水，這樣可以去掉血水;如果是冷凍雞肉，則需要汆湯

3.紅棗、枸杞用清水浸泡幾分鐘

4.人參洗凈后，切片

5.洗掉紅棗、枸杞上的灰，以及其他雜質

6.將雞肉、人參、紅棗、枸杞全部放入燉盅

7.加夠足量的清水

8.燉3個小時;2.5個小時的時候，調入適量鹽

9.雞湯燉好后，趁熱食用哦

3制作提示

1.用清水浸泡雞肉半個小時，期間更換2-3次水，這樣可以去掉血水;如果是冷凍雞肉，則需要汆湯; 2.紅棗、枸杞用清水浸泡幾分鐘;可洗掉紅棗、枸杞上的灰，以及其他雜質; 3.調理只需鹽即可，最后半個小時放入就好。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養解析

雞肉：消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

6食物相克

雞肉+菊花：一起吃會中毒

雞肉+紅薯：同食會腹痛

雞肉+兔肉：腹瀉

雞肉+芝麻：一起吃嚴重會導致死亡

雞肉+芥末：兩者共食，恐助火熱，無益于健康

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