蒜蓉焗烤大蝦

工藝：烤

口味：蒜香味

菜系：家常菜

功效：失眠調理下奶

主料：河蝦

輔料：香菜

調料：鹽大蒜黃油檸檬汁胡椒粉

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間： 30分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量87千卡
蛋白質16.4克
脂肪2.4克
膽固醇240毫克
鈣325毫克
磷186毫克
鉀329毫克
鈉133.8毫克
鎂60毫克
鐵4毫克
鋅2.24毫克
硒29.65微克
銅0.64毫克
錳0.27毫克

2制作方法

1.將蝦清洗干凈，開背，挖去泥腸，平鋪在盤中

2.將黃油放入小碗，微波爐融化，將大蒜切末，將香菜切末

3.將大蒜、香菜末放入黃油碗中，加入適量胡椒粉、檸檬汁和細鹽，攪拌均勻

4.將拌好的醬蓋在蝦背上，將蝦移入烤盤，將烤盤送入烤箱

5.烤盤上蓋上一層錫紙，放中層，上下火齊烤，180度15分鐘，烤的時間和溫度僅供參考，烤好后取出，撒上一些黑胡椒粉，趁熱開吃

3制作提示

蒜蓉+焗烤的方式，可以改變很多食物的自身氣味，營造出更美味的香氣。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養解析

蝦：含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。脂肪含量少，并且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高。蝦含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

6食物相克

蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

蝦+芹菜：傷元氣

蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒

蝦+烏雞：中毒

蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

蝦+葡萄：身體不適

蝦+洋蔥：形成草酸鈣產生結石

蝦+西瓜：腹痛、腹瀉、惡心

蝦+果汁：一起吃會腹瀉