香蔥椒鹽蝦

工藝：烤

口味：蔥香味

菜系：家常菜

功效：失眠調理下奶

主料：河蝦

輔料：柿子椒洋蔥

調料：花椒鹽料酒植物油大蒜白砂糖五香粉

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間： 40分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量87千卡
蛋白質16.4克
脂肪2.4克
膽固醇240毫克
鈣325毫克
磷186毫克
鉀329毫克
鈉133.8毫克
鎂60毫克
鐵4毫克
鋅2.24毫克
硒29.65微克
銅0.64毫克
錳0.27毫克

2制作方法

1.用料：A：蝦12只 B：鹽適量，白砂糖微量，大蒜粉1/4小勺，五香粉1/4小勺的一半，植物油1小勺，花椒面1/4小勺的一半，料酒1大勺 C：小蔥2根，鹽微量，紅甜椒、洋蔥少量，花椒面1/4小勺的一半，植物油少量。

2.將蝦洗凈，晾干表面水分，從背部劃開(勿劃斷)，去蝦線

3.用竹簽穿好，之后從尾端往前推一點，這樣，劃開的蝦肉就翻開了

4.將B料中所有調料倒入小碗中，混合均勻。把穿好的蝦放入烤盤中，在開背處的肉上面刷上調料，碼味半小時

5.混合C料，拌勻(此時可預熱烤箱，200℃)

6.將C料放入每只蝦開背處

7.入烤箱中層，上下火，10分鐘，可以開動啰!

3制作提示

1、由于材料無法稱量所以大多用量勺表示。而標明微量、少量的請根據實際情況操作; 2、沒有蒜香粉可換成少量蒜泥。由于我不大喜歡生蒜的味道，所以不用，也不想讓蒜味搶了蔥和椒鹽的味道，畢竟不是蒜香烤蝦，是香蔥椒鹽蝦; 3、如果沒有竹簽，開背后，用刀拍一拍開背處，讓蝦肉攤開。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養解析

蝦：含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。脂肪含量少，并且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高。蝦含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

6食物相克

蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

蝦+芹菜：傷元氣

蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒

蝦+烏雞：中毒

蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

蝦+葡萄：身體不適

蝦+洋蔥：形成草酸鈣產生結石

蝦+西瓜：腹痛、腹瀉、惡心

蝦+果汁：一起吃會腹瀉