鮮蝦穿心蓮面

工藝：煮

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：神經(jīng)衰弱調(diào)理清熱解毒調(diào)理

主料：河蝦面條穿心蓮

輔料：番茄

調(diào)料：姜小蔥鹽胡椒粉

時期： 孕早期

種類：早餐、午餐、晚餐

制作時間：45分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量87千卡
蛋白質(zhì)16.4克
脂肪2.4克
膽固醇240毫克
鈣325毫克
磷186毫克
鉀329毫克
鈉133.8毫克
鎂60毫克
鐵4毫克
鋅2.24毫克
硒29.65微克
銅0.64毫克
錳0.27毫克

2制作方法

1.西紅柿切碎，蔥切末、蒜切末

2.油鍋燒熱，放入蔥、姜末爆香

3.放入西紅柿，炒出紅湯

4.倒入開水

5.放入掛面

6.面條煮一會放入大蝦，面條快煮熟倒入雞蛋液、鹽、胡椒粉、美極鮮、雞粉

7.擺盤，表面放點穿心蓮

3制作提示

穿心蓮可以換成其它綠葉蔬菜，大蝦不要煮太久否則口感發(fā)老，不好吃。

4推薦食用時間

早餐、午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

6食物相克

蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

蝦+芹菜：傷元氣

蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒

蝦+烏雞：中毒

蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

蝦+葡萄：身體不適

蝦+洋蔥：形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石

蝦+櫻桃番茄：產(chǎn)生砒霜會中毒

蝦+西瓜：腹痛、腹瀉、惡心

蝦+西紅柿：產(chǎn)生砒霜會中毒

蝦+果汁：一起吃會腹瀉