海帶清燉排骨

工藝：燉

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：壯腰健腎調(diào)理滋陰調(diào)理

主料：豬排骨海帶

輔料：干姜大蒜小蔥

調(diào)料：鹽花椒粉枸杞子醬油色拉油

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時(shí)間：35分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量264千卡
蛋白質(zhì)18.3克
脂肪20.4克
碳水化合物1.7克
膽固醇165毫克
鈣8毫克
磷125毫克
鉀274毫克
鈉44.5毫克
鎂17毫克
鐵0.8毫克
鋅1.72毫克
硒10.3微克
銅0.12毫克
錳0.05毫克

2制作方法

1.排骨先用冷水浸泡出部分血水，然后下開水鍋焯掉血沫備用

2.簡(jiǎn)單的幾樣香料，草果，老姜，枸杞

3.海帶結(jié)泡發(fā)后切成較寬的條狀

4.將排骨放入鐵釜，加足量的清水，加入香料和老姜

5.加入海帶，撒入一茶匙花椒粉調(diào)勻

6.蓋上蓋子，在電子屏上輕觸選擇“煲湯”程序，全程一個(gè)半小時(shí)，是煲湯最佳時(shí)長(zhǎng)

7.加入鹽調(diào)味，程序結(jié)束后出鍋食用

3制作提示

海帶燉排骨是一道非常鮮美的湯品，不宜加太多調(diào)料，以免破壞食材原本有的味道

4推薦食用時(shí)間

午餐，晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸。

6食物相克

豬小排 + 鯽魚，影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收
豬小排 + 烏梅，影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收
豬小排 + 苦瓜，形成草酸鈣阻礙鈣的吸收
豬小排 + 竹筍，影響鈣的吸收

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