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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.茭白去皮切片備用
2.五花肉片用料酒和淀粉腌制10分鐘左右
3.鍋內放油，燒制5成熱放入肉片劃開
4.放入蔥末、姜絲翻炒片刻
5.放入生抽翻炒再放入茭白片，再放入幾滴生抽翻炒
6.放入一點開水炒至茭白變軟
7.放入適量鹽、雞精出鍋即可
2.五花肉片用料酒和淀粉腌制10分鐘左右
3.鍋內放油，燒制5成熱放入肉片劃開
4.放入蔥末、姜絲翻炒片刻
5.放入生抽翻炒再放入茭白片，再放入幾滴生抽翻炒
6.放入一點開水炒至茭白變軟
7.放入適量鹽、雞精出鍋即可
3制作提示
熱鍋涼油再把肉片滑入，才能保證肉片不粘鍋。
4推薦食用時間
午餐，晚餐
5營養解析
茭白的營養豐富,不僅含糖類、有機氮、水分、脂肪、蛋白質、纖維、灰粉，還含有賴氨酸等17種氨基酸,其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。
6食物相克
茭白 + 豆腐，易形成結石
茭白 + 蜂蜜，引發痼疾
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