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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.將買好的豆皮切絲
2.瘦肉、紅椒、綠椒、姜、蒜切絲
3..鍋內倒入食用油燒到8成熱放入姜絲，蒜煸炒出香味
4.放入瘦肉、紅椒、綠椒繼續翻炒
5.倒入豆皮用筷子翻炒豆皮
6.同時放入適量食鹽、醬油
7.最后放入雞精就可以出鍋了
2.瘦肉、紅椒、綠椒、姜、蒜切絲
3..鍋內倒入食用油燒到8成熱放入姜絲，蒜煸炒出香味
4.放入瘦肉、紅椒、綠椒繼續翻炒
5.倒入豆皮用筷子翻炒豆皮
6.同時放入適量食鹽、醬油
7.最后放入雞精就可以出鍋了
3制作提示
1.優質的豬肉，脂肪白而硬，且帶有香味 2.用筷子炒豆皮比鏟子效果好
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
1.豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高 2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟 3. 并含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利
6食物相克
豆腐皮 + 蜂蜜，有損聽力，腹瀉
豆腐皮 + 蔥，影響鈣質的吸收
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