1本菜譜的營養成分

• 熱量144千卡
• 蛋白質13.3克
• 脂肪8.8克
• 碳水化合物2.8克
• 膽固醇585毫克
• 鈣56毫克
• 磷130毫克
• 鉀154毫克
• 鈉131.5毫克
• 鎂10毫克
• 鐵2毫克
• 鋅1.1毫克
• 硒14.34微克
• 銅0.15毫克
• 錳0.04毫克

2制作方法

3制作提示

1.雞蛋干本身就是咸的，所以在炒洋蔥時放鹽讓洋蔥入味 2.個人認為這個菜還是用葷油來炒比較香

4推薦食用時間

午餐，晚餐

5營養解析

1.含有豐富的優質蛋白。雞蛋干每100克雞蛋干由五個雞蛋濃縮加工而成，其質地和色澤類似傳統豆腐干，含有豐富的優質蛋白，每100克雞蛋干約含13克蛋白質。 2.含有人體所需的多種微量元素。雞蛋干還含有豐富的維生素A、B2、B6、D、E以及人體所需的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷、鐵等，營養價值頗高。

6食物相克

雞蛋干 + 雪蓮果：不利于蛋白質的吸收
雞蛋干 + 紅薯：一起吃會腹痛
雞蛋干 + 糖精：糖精與生雞蛋一起吃會引起中毒
雞蛋干 + 甲魚：性咸平，孕婦及產后便秘者忌食
雞蛋干 + 柿子：腹瀉、生結石