1.全部材料：蘿卜干一碗、花生仁一盤、尖椒4顆、雞蛋兩個

2.先將尖椒洗凈后，切成小粒

3.花生仁用微波爐高火3、4分鐘打熟后，剁成小顆粒，不要太碎就好

4.準備蔥花、姜末、蒜片

5.油燒熱至7成熱，然后移開鍋子，稍微涼一下，再將攪打好的雞蛋液倒入

6.待蛋液剛凝固的時候，用鍋鏟劃散，呈雞蛋碎

7.盛出

8.鍋內留底油，下入蔥姜蒜

9.小火炒出香味

10.倒入蘿卜干

11.快速翻炒

12.放入尖椒

13.炒勻

14.放入花生仁

15.雞蛋碎最后放入

16.嘗嘗咸淡，調入一勺鹽，一勺味精，翻勻出鍋