1本菜譜的營養成分

• 熱量15千卡
• 蛋白質1.5克
• 脂肪0.3克
• 碳水化合物2.7克
• 葉酸57.2微克
• 胡蘿卜素1680微克
• 鈣90毫克
• 磷36毫克
• 鉀178毫克
• 鈉73.5毫克
• 碘10微克
• 鎂18毫克
• 鐵1.9毫克
• 鋅0.51毫克
• 硒1.17微克
• 銅0.08毫克
• 錳0.27毫克

2制作方法

3制作提示

1.因為土豆片比較薄，小白菜燉制到軟爛后，土豆片肯定也熟了 2.小白菜入鍋后要用旺火翻炒一會兒，蒸發一部分小白菜中的水汽

4推薦食用時間

午餐，晚餐

5營養解析

1.含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。其中鈣的含量較高，幾乎等于白菜含量的2-3倍。 2.小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C。

6食物相克

小白菜 + 黃瓜，影響維生素C的吸收
小白菜 + 秋黃瓜，破壞維生素C