泡椒鮮蝦

工藝：炒

口味：香辣

菜系：家常菜

功效：動脈硬化調理神經衰弱調理

主料：對蝦泡椒

輔料：干姜大蒜小蔥

調料：醬油色拉油鹽生抽雞精

時期： 孕早期

種類：晚餐

制作時間：30分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量93千卡
蛋白質18.6克
脂肪0.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇193毫克
鈣62毫克
磷228毫克
鉀215毫克
鈉165.2毫克
鎂46毫克
鐵1.5毫克
鋅2.38毫克
硒33.72微克
銅0.44毫克

2制作方法

1.食材：鮮蝦(已清洗)、紅泡椒、小米辣泡椒、姜片

2.在鍋中加入2湯勺油燒熱，下入姜片熗鍋

3.接著，下入清洗好的鮮蝦，加1湯勺料酒

4.翻炒一下

5.然后，合入紅泡椒和小米辣泡椒翻炒翻炒至熟

6.最后，加1湯勺生抽

7.加0.5湯勺白糖

8.調味炒勻，即成

3制作提示

泡椒的汁有咸味，無需加鹽了

4推薦食用時間

晚餐

5營養解析

1.蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。 2.蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

6食物相克

蝦 + 洋蔥，形成草酸鈣產生結石
蝦 + 烏骨雞，中毒
蝦 + 西瓜，腹痛、腹瀉、惡心
蝦 + 木瓜，腹痛頭暈，食物中毒
蝦 + 南瓜，痢疾
蝦 + 西紅柿，產生砒霜會中毒

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