荔香滿園

工藝：炒

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：清熱解毒調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：紅辣椒胡蘿卜芹菜白果蓮子

輔料：荔枝腰果杏仁大蒜小蔥干姜

調(diào)料：鹽植物油醬油生抽雞精

時期： 孕早期

種類：晚餐

制作時間：30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量70千卡
蛋白質(zhì)0.9克
脂肪0.2克
碳水化合物16.6克
膳食纖維0.5克
胡蘿卜素10微克
鈣2毫克
磷24毫克
鉀151毫克
鈉1.7毫克
鎂12毫克
鐵0.4毫克
鋅0.17毫克
硒0.14微克
銅0.16毫克
錳0.09毫克

2制作方法

1.準備好所需材料，把新鮮荔枝用鹽水浸泡

2.荔枝去殼去核，切塊后用鹽水浸泡片刻

3.彩椒切丁，芹菜切成芹菜粒，胡蘿卜切成花狀

4.炒鍋里放入油，把腰果炸至金黃

5.把胡蘿卜，鮮白果和蓮子爆香

6.加入適量的水和鹽，蓋上蓋子燜片刻

7.加入彩椒和芹菜炒一下，再加入荔枝肉和適量的鹽翻炒片刻，上碟后撒上美國大杏仁

8.即可食用

3制作提示

挑選荔枝的時候從外表看，新鮮荔枝的顏色一般不會很鮮艷

4推薦食用時間

晚餐

5營養(yǎng)解析

1.荔枝果肉中含有豐富的蔗糖，葡萄糖，果酸，蛋白質(zhì)。 2.荔枝中磷118毫克、鐵4．4毫克、鈣30毫克，還有多種含氮物質(zhì)、維生素C及B族維生素。

6食物相克

荔枝+黃瓜：二者同時食用，荔枝中的維生素C會遭到破壞，失去原有的營養(yǎng)價值
荔枝+胡蘿卜：胡蘿卜中含有一種抗壞血酸酵酶的物質(zhì)，該物質(zhì)可以破壞荔枝中維生素C，降低原有的營養(yǎng)價值
荔枝+動物肝臟：動物的肝臟富含銅、鐵等離子，這些離子可使荔枝中的維生素C氧化，使二者的營養(yǎng)價值均降低

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