洋蔥炒雞肉

工藝：炒

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：壯腰健腎調理防癌抗癌調理

主料：雞腿洋蔥

輔料：大蒜小蔥干姜

調料：料酒生抽老抽蠔油淀粉白糖鹽雞精

時期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時間：30分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量167千卡
蛋白質18.5克
脂肪9.6克
碳水化合物1.4克
膽固醇187毫克
鈣17毫克
磷160毫克
鉀340毫克
鈉72.4毫克
鎂7毫克
鐵0.9毫克
鋅1.29毫克
硒5.4微克
銅0.08毫克

2制作方法

1.雞腿肉切小塊

2.放入蠔油，1茶匙料酒，生粉抓勻腌10分鐘

3.洋蔥去皮切小塊

4.熱油鍋，把雞肉放入炒至變色

5.倒入生抽，老抽，料酒和糖炒勻，略煮一下

6.放入洋蔥炒至斷生

7.蔥切蔥花

8.撒上蔥花炒勻即可

3制作提示

雞肉已經在腌制的時候放入足夠的調味料，所以在做的時候不需要再加放食鹽調味

4推薦食用時間

午餐，晚餐

5營養解析

1.增強抵抗力雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。 2.調節體質雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一.雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的雞腿食療作用。雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

6食物相克

雞肉 + 鯉魚，容易引起身體不適
雞肉 + 芝麻，影響維生素的吸收
雞肉 + 黑芝麻餡，影響維生素的吸收

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