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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.把干豆腐切象眼片，也就是菱形片
2.把青菜洗凈切塊
3.熱油，炒香蔥花
4.放入干豆腐翻炒
5.加適量生抽
6.加入清水
7.燒開后、小火燒制2分鐘，至干豆腐軟糯
8.放入青菜，加鹽調味
9.旺火翻炒，至青菜塌秧，即可關火
10.出鍋裝盤，即可上桌食用
2.把青菜洗凈切塊
3.熱油，炒香蔥花
4.放入干豆腐翻炒
5.加適量生抽
6.加入清水
7.燒開后、小火燒制2分鐘，至干豆腐軟糯
8.放入青菜，加鹽調味
9.旺火翻炒，至青菜塌秧，即可關火
10.出鍋裝盤，即可上桌食用
3制作提示
1.干豆腐要燒制軟糯后，口感才好 2.青菜放入鍋后，時間不宜過長，旺火速成
4推薦食用時間
午餐，晚餐
5營養解析
1.豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高。 2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。 3.并含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
6食物相克
豆腐皮 + 蜂蜜，有損聽力，腹瀉
豆腐皮 + 蔥，影響鈣質的吸收
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