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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.將五花肉切片備用
2.鮮茶樹菇用清水浸泡約15分鐘后清洗干凈，并剪成約5厘米左右長的段
3.蔥斜著切片、姜切片、蒜切片、香芹切段備用
4.鍋中倒入一些燒熱，放入茶樹菇慢慢煸干水分后盛出備用
5.鍋中再倒入少許油，放入花椒榨出香味后將花椒撈出不用
6.倒入干辣椒、蔥片、蒜片和姜片爆香
7.放入肉片翻炒到肥肉略透明，把郫縣豆瓣醬倒入炒出香味
8.放入茶樹菇翻炒，并倒入醬油、糖調味
9.香芹、茭白倒入鍋中后，翻炒，出鍋時淋入香油即可
2.鮮茶樹菇用清水浸泡約15分鐘后清洗干凈，并剪成約5厘米左右長的段
3.蔥斜著切片、姜切片、蒜切片、香芹切段備用
4.鍋中倒入一些燒熱，放入茶樹菇慢慢煸干水分后盛出備用
5.鍋中再倒入少許油，放入花椒榨出香味后將花椒撈出不用
6.倒入干辣椒、蔥片、蒜片和姜片爆香
7.放入肉片翻炒到肥肉略透明，把郫縣豆瓣醬倒入炒出香味
8.放入茶樹菇翻炒，并倒入醬油、糖調味
9.香芹、茭白倒入鍋中后，翻炒，出鍋時淋入香油即可
3制作提示
1.茶樹菇泡夠10分鐘以后，就可以洗凈改刀了 2.茭白水分極高，若放置過久，會喪失鮮味，最好即買即食
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
茭白的營養豐富,不僅含糖類、有機氮、水分、脂肪、蛋白質、纖維、灰粉，還含有賴氨酸等17種氨基酸,其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。
6食物相克
茭白 + 豆腐，易形成結石
茭白 + 蜂蜜，引發痼疾
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