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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.主料：咸大馬哈魚頭
2.把咸大馬哈魚頭浸泡5小時以上，以此降低咸度
3.蔥姜分別切絲、塊備用
4.把浸泡的馬哈魚頭洗凈裝盤
5.把蔥姜塊放在上面
6.鍋燒開水，放入馬哈魚頭
7.旺火蒸制15分鐘
8.關火，揭開鍋蓋
9.把蒸熟的魚頭取出
10.倒入適量的撈汁
11.把蔥姜絲放在上面
12.鍋燒熱油
13.把熱油澆在蔥姜絲上即可
2.把咸大馬哈魚頭浸泡5小時以上，以此降低咸度
3.蔥姜分別切絲、塊備用
4.把浸泡的馬哈魚頭洗凈裝盤
5.把蔥姜塊放在上面
6.鍋燒開水，放入馬哈魚頭
7.旺火蒸制15分鐘
8.關火，揭開鍋蓋
9.把蒸熟的魚頭取出
10.倒入適量的撈汁
11.把蔥姜絲放在上面
12.鍋燒熱油
13.把熱油澆在蔥姜絲上即可
3制作提示
1.浸泡時要換兩次水 2.沒有撈汁可以用生抽和醋調制淡口味汁
4推薦食用時間
午餐，晚餐
5營養解析
大馬哈魚有很高的經濟價值，肉味十分鮮美。魚籽比魚肉更為珍貴，其直徑約7毫米，色澤嫣紅透明，宛如琥珀，營養價值極高，7粒大馬哈魚籽就相當于一個雞蛋。
6食物相克
高血壓患者要慎食馬哈魚
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