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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.材料準(zhǔn)備好
2.茄子洗干凈然后切成長(zhǎng)條
3.然后加入鹽腌半小時(shí)
4.豆角過(guò)完水
5.鍋里倒油倒蔥少香
6.然后加入過(guò)完水的豆角快速炒
7.豆角炒兩分鐘后加入腌好擠掉水份的茄子炒勻
8.加入一勺子油潑辣子翻炒
9.炒勻后加入生抽翻炒
10.然后加點(diǎn)水燉五分鐘
11.燉至豆角入味然后加點(diǎn)雞精炒勻
12.炒好后裝盤(pán)即可
2.茄子洗干凈然后切成長(zhǎng)條
3.然后加入鹽腌半小時(shí)
4.豆角過(guò)完水
5.鍋里倒油倒蔥少香
6.然后加入過(guò)完水的豆角快速炒
7.豆角炒兩分鐘后加入腌好擠掉水份的茄子炒勻
8.加入一勺子油潑辣子翻炒
9.炒勻后加入生抽翻炒
10.然后加點(diǎn)水燉五分鐘
11.燉至豆角入味然后加點(diǎn)雞精炒勻
12.炒好后裝盤(pán)即可
3制作提示
豆角煮過(guò)以后炒起來(lái)非常的快， 茄子切好腌一會(huì)在炒這樣省油
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
研究表明，豆角對(duì)羥自由基有較強(qiáng)的清除作用，這可能與其含有較豐富的胡蘿卜素、維生素E、抗壞血酸、微量元素硒有關(guān)。對(duì)比研究結(jié)果表明，長(zhǎng)豆角（例如豇豆）比短豆角對(duì)羥自由基的清除能力更強(qiáng)。
6食物相克
四季豆+醋：破壞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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