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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.材料很簡單：空心菜嫩葉嫩尖另做菜，剩下的菜桿選擇嫩的部分，洗凈備用。紅辣椒一根，豆豉幾粒
2.用小刀將菜桿的一邊破開
3.用手指刮一下，使其平鋪開，然后卷成卷，切成細絲
4.切好的絲
5.紅椒去籽去蒂，切成細絲
6.熱鍋放油，放入空心菜桿絲略為翻炒
7.加入紅椒絲和豆豉略為翻炒，加鹽，翻炒均勻后出鍋
2.用小刀將菜桿的一邊破開
3.用手指刮一下，使其平鋪開，然后卷成卷，切成細絲
4.切好的絲
5.紅椒去籽去蒂，切成細絲
6.熱鍋放油，放入空心菜桿絲略為翻炒
7.加入紅椒絲和豆豉略為翻炒，加鹽，翻炒均勻后出鍋
3制作提示
1.翻炒時間要短，否則空心菜桿會發黃，不夠碧綠。 2.如果嫌麻煩，可以將空心菜桿手撕成細條，還嫌麻煩的話可以切成圈來炒。
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
空心菜含蛋白質，脂肪，糖類，無機鹽，菸酸，胡羅卜素，維生素B1、B2、維生素C等。
6食物相克
空心菜+牛奶：影響鈣質的吸收
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