1本菜譜的營養成分

• 熱量15千卡
• 蛋白質1.4克
• 脂肪0.4克
• 碳水化合物1.5克
• 膳食纖維0.6克
• 胡蘿卜素360微克
• 鈣70毫克
• 磷31毫克
• 鉀100毫克
• 鈉80毫克
• 鎂29毫克
• 鐵1.2毫克
• 鋅0.43毫克
• 硒1.55微克
• 銅0.08毫克
• 錳0.79毫克

2制作方法

3制作提示

炒菜時一定要用大火急炒

4推薦食用時間

午餐

5營養解析

1.油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分。 2.油麥菜的營養價值比生菜高，更遠遠優于萵筍，主要特點是礦物質豐富。如鈣含量比生菜高1.9倍，比萵筍高2倍，鐵含量分別比生菜和萵筍高50%和33%，鋅含量分別比生菜和萵筍高86%和33%，硒含量分別比生菜和萵筍高22%和1.8倍。

6食物相克

南瓜和油麥菜相克不能一起吃